Ergonomi Dapur: Prinsip dan Contoh Perencanaan Dasar

Ergonomis dapur merupakan komponen penting dari kenyamanan dalam penggunaan ruang interior. Dengan mengikuti aturan, Anda dapat memastikan kenyamanan menggunakan peralatan rumah tangga, menghitung tinggi dan lebar lemari secara akurat sehingga semua perlengkapan dan perlengkapan yang diperlukan tersedia. Prinsip-prinsip perencanaan telah dikenal sejak lama, tetapi tidak selalu mungkin untuk segera diterapkan. Jika selama perbaikan muncul pertanyaan tentang bagaimana mengatur furnitur dan mengatur peralatan dengan benar, Anda harus memikirkan seberapa ergonomis tata letak dapur yang sudah digunakan.

Saat menata ruang, pemilik rumah dan apartemen harus mempelajari banyak aspek yang biasanya diabaikan: dimensi headset apa yang dianggap ergonomis, cara terbaik untuk menyimpan barang, produk, dan peralatan. Jika dapur dirancang dengan ergonomis, masalah ini pasti tidak akan muncul selama pengoperasiannya.

Prinsip-prinsip ergonomi dapur menyiratkan pembagian ruangan yang jelas menjadi zona-zona terpisah. Segitiga tradisional dianggap klasik, terdiri dari wastafel, kompor atau kompor dan lemari es.Tetapi jika permukaan dapur bekerja paling depan, lemari es bisa dipindahkan ke ruangan lain sama sekali.

Dapur ergonomis dibangun atas dasar segitiga sama sisi, di mana zona terletak dengan cara yang ditentukan secara ketat.

• "Panas". Kompor gas atau listrik, kompor dipasang di sini. Jika sumber-sumber pasokan utama sumber daya digunakan, titik ini menjadi yang utama.

• "Basah". Terdapat wastafel, mesin cuci atau mesin pencuci piring, pipa air, dan saluran pembuangan.

• "Dingin". Sistem penyimpanan pendingin, unit pendingin, freezer diperlukan untuk pengawetan kesegaran makanan jangka panjang. Mereka ditempatkan di dekat outlet listrik, jauh dari sumber panas.

Mendapatkan segitiga yang berfungsi dimungkinkan di hampir semua jenis tata letak: dengan sebuah pulau, dalam versi linier atau dua baris, dalam konfigurasi berbentuk L dan berbentuk U. Perlu dipertimbangkan bahwa untuk kompor gas aturan lokasi adalah 7 cm dari permukaan dinding - lebih baik tidak menempatkannya di sudut, kehilangan area akan terlalu besar. Selain itu, semua percikan minyak dan kotoran akan menyebar secara acak, dan area pembersihan akan jauh lebih besar.

Jarak wastafel dari riser tidak boleh lebih dari 2,5 m.

Jarak optimal antara semua blok segitiga di dapur sudut (dengan wastafel di tengah) adalah 60 cm. Dalam tata letak linier, lemari dengan meja terpisah dipasang di antara wastafel, lemari es, dan kompor. Saat menempatkan modul headset dalam dua baris, bagian atas harus ditempatkan pada jarak 120 cm, lemari es ditempatkan di sepanjang dinding yang berlawanan.

Ada yang namanya dimensi furnitur ergonomis. Mereka memungkinkan Anda untuk membuat semua elemen tata letak cukup nyaman dan aman untuk digunakan. Jadi, tudung harus ditempatkan pada ketinggian yang ditentukan secara ketat dari kompor atau kompor. Untuk menghilangkan panas dan uap secara efektif, diperlukan jarak 75 cm.

Ketinggian permukaan kerja juga penting.

Meja makan memiliki pilihan berikut:

• tinggi dari lantai ke meja 75 cm;
• lokasi 90 cm dari area kerja dan permukaan memasak;
• jarak dari wastafel minimal 100 cm.

Blok berengsel terletak sejajar dengan baris bawah. Hal ini diperlukan untuk menahan setidaknya 50 cm antara meja kerja dan bagian bawah lemari.

Parameter ergonomis selalu dihitung di semua bidang. Kedalaman meja yang optimal berkisar antara 60 hingga 80 cm, di dapur yang sangat kecil Anda dapat menemukan opsi untuk 40 dan 50 cm Wastafel dan kompor atau outlet listrik tidak boleh terletak lebih dekat dari 50 cm dari satu sama lain.

Merencanakan ruang dapur yang ergonomis melibatkan penempatan furnitur yang tepat.Untuk melengkapi ruangan yang nyaman dan nyaman, perlu mempertimbangkan tidak hanya skema warna atau tekstur permukaan, tetapi juga kenyamanan orang di dalamnya. Lengkapi dapur sehingga setidaknya dua orang dapat bergerak bebas di dalamnya.

Perencanaan ruang yang tepat berarti menempatkan lemari sedemikian rupa sehingga bahkan dengan pintu terbuka penuh mereka tidak mengganggu jalan bebas. Jika dapur dan ruang makan digabungkan di interior, setidaknya 75 cm harus tetap dari kursi panjang ke tepi lemari bawah, dan bagian ini harus 80-90 cm saat kursi ditarik.

Sisakan 100 cm atau lebih ruang kosong di depan oven dengan pintu bukaan depan. Lokasi permukaan kerja bisa linier, pada tingkat yang sama atau pada ketinggian yang berbeda. Dalam hal ini, Anda dapat meletakkan kompor di bawah meja kerja utama, dan menaikkan wastafel 10 cm di atasnya, membuatnya jauh lebih nyaman untuk digunakan, mengurangi beban di punggung Anda.

Untuk mengatur peralatan rumah tangga dengan benar, ada baiknya juga mempertimbangkan aturan tertentu. Saat mengatur titik pemanasan, penting untuk menyediakan kedekatan permukaan kerja. Jadi, posisi oven yang ergonomis, bertentangan dengan pemasangannya yang khas, menyiratkan bahwa pintu setinggi bahu, 10 cm di bawah tulang selangka. Ini memungkinkan Anda untuk mengontrol memasak tanpa membungkuk. Oleh karena itu, kompor gas atau listrik harus ditempatkan secara terpisah.

Dalam kebanyakan kasus, lokasi freezer yang lebih rendah atau pelepasannya dengan modul terpisah adalah nyaman. Kulkas kompak dapat ditempatkan pada tingkat yang sama dengan oven, dengan tata letak linier akan ditempatkan di atas meja di sisi berlawanan dari sumber pemanas. Anda bahkan dapat mengeluarkan zona ini dari dapur jika tidak termasuk dalam daftar elemen kunci.

Untuk membuat penggunaan ruang dapur lebih nyaman, sangat penting untuk mengatur penyimpanan semua persediaan, aksesori, peralatan, dan peralatan yang diperlukan dengan benar yang tidak digunakan secara permanen. Agar semua yang Anda butuhkan berada dalam jangkauan, Anda harus membuat zonasi horizontal dari awal, membagi semua blok menjadi:

• tinggi;
• sedang;
• rendah;
• sangat rendah.

Di luar akses gratis adalah yang pertama dan terakhir dari zona ini. Visibilitas terbaik disediakan setinggi mata - nyaman untuk memiliki rempah-rempah dan persediaan yang dibutuhkan untuk memasak di sini. Di area dada, item tambahan utama ditempatkan - paku payung, skimmer, pisau putar, pisau. Lebih mudah untuk menempatkan sistem penyimpanan di area ini di dinding.

Di luar zona ini adalah blok dengan ketersediaan paling sedikit. Barang-barang yang paling jarang digunakan disimpan di sini. Di tingkat bawah, Anda dapat menempatkan barang-barang terberat.

Rel atap adalah solusi nyaman untuk menyimpan barang-barang kecil. Pada merekalah elemen-elemen yang dibutuhkan dalam kehidupan sehari-hari diperbaiki. Di antara komponen yang nyaman dan berguna dari sistem penyimpanan adalah:

• kait ditempatkan di area kerja;
• pemegang untuk potholder, mereka terletak di sebelah kompor, tetapi tidak di dekat api;
• modul dengan sel untuk rempah-rempah terletak di area celemek;
• tempat gelas, tempat tisu, ada tempat di dekat wastafel.

Saat merencanakan dapur yang ergonomis, ada baiknya mempertimbangkan rekomendasi berikut, memungkinkan Anda untuk membuat ruangan dan perabotan yang ada di dalamnya semakin nyaman untuk digunakan.

1. Saat menggantung balok lemari yang dipasang di dinding, perlu untuk memperhitungkan pertumbuhan nyonya rumah. Jika tidak, masalah kontak antara dahi dan tepi bawah modul akan menjadi sangat akut. Untuk wanita dengan tinggi minimal 170 cm, level ini harus berada pada ketinggian 45 cm atau lebih dari tepi meja.
2. Tudung harus ditempatkan tepat di atas sumber panas, tanpa perpindahan. Sistem kubah yang kuat hanya diperlukan dengan penggunaan kompor secara aktif. Dalam kasus lain, tudung kompak sederhana dengan filter arang sudah cukup. Di atas kompor gas dipasang 5-10 cm lebih tinggi dari di atas kompor listrik.
3. Sumber panas - oven, kompor atau kompor harus diletakkan jauh dari lorong sehingga tidak mungkin menyentuh piring yang berdiri di sana atau pintu yang terbuka.
4. Agar api tidak padam secara tidak sengaja saat air terciprat dari bak cuci, Anda perlu meletakkan kompor pada jarak minimal 40 cm dari bak cuci dan kran. Dari jendela, berdasarkan persyaratan keselamatan kebakaran, kompor dan pembakar gas dipasang di kejauhan. Cukup mundur 45 cm.
5. Untuk mencegah keausan yang lebih cepat pada selang mesin pencuci piring dan mesin cuci, selang fleksibel harus dibuat sesingkat mungkin.Dengan demikian, lokasi ergonomis mereka akan sedekat mungkin dengan anak tangga.
6. Unit pendingin akan bekerja lebih lama jika tidak ditempatkan di dekat sumber panas yang kuat. Sebenarnya, jika aturan segitiga diamati, situasi seperti itu dikecualikan.
7. Bahkan pilihan fitting yang tepat dapat meningkatkan tingkat kenyamanan. Penutup pintu yang dipasang di pintu akan membantu menghindari bunyi letupan keras, distorsi, dan patah sayap.
8. Mengganti pintu berengsel dan rak besar di tingkat bawah kabinet dengan laci memungkinkan Anda membuat penggunaan area ini lebih nyaman, meningkatkan kapasitas keseluruhan sistem penyimpanan.
9. Saat memilih pengisian lemari, perlu untuk memberikan preferensi pada blok "korsel" modern, modul yang dapat ditarik, dan elevator. Mereka menghemat ruang, memungkinkan Anda untuk dengan mudah mengakses bagian yang paling tidak nyaman dari sistem penyimpanan.
10. Di baris atas lemari, lebih baik memilih opsi pembukaan pintu horizontal. Dalam hal ini, saat membuka, Anda dapat segera melihat semua isinya.
11. Pencahayaan internal membantu melihat dengan lebih baik pengisian lemari di tingkat atas dan bawah. Berguna jika lampu utama diarahkan ke permukaan kerja, dan tidak memberikan kecerahan yang diperlukan.

Dan berikut adalah contoh dapur ergonomis.

• Dapur bergaya Skandinavia dengan tata letak ergonomis. Semua elemen didistribusikan serasional mungkin, tidak mengganggu jalan bebas. Rak samping terbuka menyediakan penyimpanan yang nyaman untuk barang-barang yang sering digunakan.

• Dapur ergonomis dengan pulau. Aturan segitiga masih dipertahankan, dengan semua elemennya berdiri terpisah.

• Contoh mencolok dari dapur dengan meja bertingkat dan oven yang dipasang tinggi. Semua prinsip ergonomi diperhatikan, sementara ruangan terlihat gaya dan modern.

Cara membuat dapur nyaman, lihat di bawah.