Memanggang cetakan foil: fitur, varietas, dan aturan pengoperasian

Di antara berbagai hidangan tahan panas, cetakan foil menempati tempat khusus. Saat ini, popularitas mereka sedikit menurun. Tapi mereka benar-benar dilupakan. Ada banyak hidangan yang akan terasa sempurna dalam bentuk foil. Dalam pembelaan mereka berbicara sejumlah besar karakteristik yang berguna. Akuisisi seperti itu akan menguntungkan dan pasti akan berguna dalam bisnis kuliner.

Bentuk seperti itu tidak sia-sia terbuat dari aluminium. Karena itu, mereka memiliki banyak fitur positif.

• Kenyamanan dan kepraktisan. Mereka mempercepat waktu memasak, menghemat energi untuk mencuci, jika modelnya sekali pakai.
• Multifungsi. Karena ketahanan panasnya yang baik, Anda tidak hanya dapat memanggangnya, tetapi juga membekukan dan menyimpan makanan.
• Distribusi panas yang merata. Piring tidak akan gosong di tepinya dan tidak akan tetap mentah di dalamnya.
• Penampilan yang menarik. Bentuknya menyenangkan untuk digunakan, mereka dapat menyajikan hidangan yang dimasak di atas meja. Peralatan masak ini membantu menjaga suhu yang tepat.
• Kepatuhan terhadap standar keselamatan bagi manusia, tidak adanya zat beracun.
• Keramahan lingkungan. Bahan biodegradable tidak akan merusak alam saat dibuang.

Dibandingkan dengan bentuk lain (keramik, kaca, baja atau besi tuang), foil lebih ringan dan lebih mudah disimpan. Tentu saja, mereka lebih rendah kekuatannya dan bisa berkerut. Tapi di sisi lain, mereka tidak akan pecah ketika jatuh, seperti kaca, mereka tidak akan terkelupas. Cetakan aluminium foil lebih stabil dan tahan bentuknya lebih baik daripada cetakan silikon atau kertas. Plus tambahan adalah biaya rendah dengan kualitas yang baik. Kebanyakan orang mampu membeli piring kue seperti itu.

Produk foil aman untuk kontak makanan. Tentu saja, jika tidak berlaku untuk lingkungan asam. Dalam hal ini, kontak harus minimal dalam waktu. Bahkan dengan penggunaan yang sering, masuknya aluminium ke dalam makanan dan, karenanya, ke dalam tubuh manusia dapat diabaikan dan tidak dapat menyebabkan kerusakan yang signifikan. Terlebih lagi, hidangan casserole foil akan membantu membuat diet Anda lebih sehat karena tidak memerlukan minyak.

Karena ada beberapa jenis bentuk logam, harus dipahami dengan jelas apa itu produk foil. Secara kasar, mereka hanya dapat dipahami sebagai jenis loyang aluminium yang terbuat dari lembaran (dengan menekan). Peralatan masak aluminium cor adalah jenis yang sama sekali berbeda dan akan memiliki sifat yang berbeda.

Produk dapat bervariasi dalam ketebalan. Sisi dan bagian bawah yang lebih tebal memungkinkan banyak penggunaan. Tetapi bahkan formulir yang dapat digunakan kembali harus diperlakukan dengan hati-hati. Selain itu, bentuk dapat bervariasi dalam ukuran, kapasitas, dan tinggi sisi.Cetakan kecil dimaksudkan untuk menyiapkan hidangan porsi.

Biasanya saat membeli lebih memperhatikan penampilan. Paling sering ditemukan:

• persegi atau persegi panjang;
• bulat atau oval;
• keriting (berupa bunga, hati, dan sebagainya).

Yang paling populer adalah opsi tunggal, tetapi ada juga opsi ganda, serta yang terdiri dari beberapa kompartemen. Bagian bawah bisa halus atau timbul. Bagian bawah bergaris dalam bentuk pola tertentu dapat menjadi hiasan untuk sebuah hidangan, terutama untuk kembang gula. Hal yang sama berlaku untuk sisi.

Perhatikan tepi formulir:

• Tepi berbentuk L biasanya hadir dalam model dengan topi;
• Tepi berbentuk G lebih cocok untuk memanggang, dan Anda dapat menutupinya dengan selembar kertas timah yang sesuai.

Penting untuk membedakan antara loyang dan casserole - semacam wadah penyimpanan sekali pakai yang membantu menjaga kesegaran makanan. Mereka bisa memanaskan makanan.

cetakan foil dapat digunakan dengan aman untuk:

• memanggang produk roti;
• memanggang daging, ikan, ayam, sayuran dan buah-buahan dalam oven;
• untuk persiapan makanan pembuka dan makanan penutup dingin;
• penyimpanan makanan yang dimasak;
• transportasi produk dengan ukuran yang sesuai;
• pembekuan dan pemanasan ulang.

Untuk menghindari frustrasi saat menggunakan cetakan aluminium foil, ada beberapa aturan yang perlu diingat.

• Sebelum penggunaan pertama, terlepas dari pendapat bahwa foil memiliki sifat antibakteri, lebih baik untuk mencuci produk. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan spons lembut dan deterjen biasa - abrasif dan sikat keras dilarang. Sebelum mencuci ulang, lebih baik merendam wadah kotor yang dapat digunakan kembali dalam air hangat, lalu bilas dan keringkan dengan handuk.
• Anda tidak perlu melumasi cetakan. Tetapi untuk memastikan bahwa suhunya optimal, dan hidangannya tidak gosong, adalah suatu keharusan.
• Untuk memanggang daging lebih merata, lebih baik untuk menutupi formulir dengan penutup atau foil. 10-15 menit sebelum dimasak, buka tutupnya dan biarkan hidangan berwarna cokelat. Foil akan membantu jika bagian atasnya cenderung gosong. Bentuk yang tertutup rapat akan melindungi oven dari cipratan minyak.
• Jangan terlalu panaskan piring kosong. Sebelum memasak, Anda hanya perlu memanaskan oven terlebih dahulu. Kontak langsung dengan api dapat menyebabkan terbakar.
• Mengambil produk dari cetakan cukup sederhana. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan spatula, membalik wadah atau memotong sisinya.

Membeli cetakan aluminium foil biasanya tidak merepotkan. Mereka dapat dibeli di toko khusus mana pun, serta di beberapa toko kelontong. Namun, jika perlu, bentuk seperti itu dapat dengan mudah dibuat dengan tangan Anda sendiri, menggunakan kertas timah biasa untuk ini. Ini menekuk dan melipat dengan mudah, tetapi tidak sobek. Tentu saja, lebih baik menggunakan kertas timah yang lebih tebal untuk formulir., tetapi informasi ini tidak selalu ditunjukkan pada paket, jadi apa pun akan dilakukan.

Pilihan termudah adalah mengambil hidangan yang cocok dalam ukuran dan bentuk sebagai dasarnya. Dalam hal ini, Anda perlu bertindak dengan cara tertentu.

• Seprai dilapiskan di sisi luar atau dalam wadah yang dipilih. Ini harus dilakukan agar bagian tengah bagian bawah dan lembaran kira-kira bertepatan, dan sisi-sisinya tetap pada jarak yang sama.
• Kemudian kami melanjutkan ke pembentukan bagian bawah. Stabilitas struktur tergantung pada seberapa jelas lipatannya.
• Setelah bagian bawah, kami melanjutkan untuk menekan lembaran di samping. Setelah ini selesai, sisi yang terbentuk perlu dipotong dan ujung yang tajam ditekuk.

Dengan cetakan kecil, kami membuatnya lebih mudah. Untuk melakukan ini, ambil dua gelas identik tanpa pegangan. Kami membalikkan salah satunya, meletakkan selembar kertas timah di atas (di bagian bawah dari luar) dan memakai gelas kedua. Selanjutnya, Anda hanya perlu menyelesaikan tepinya.

Wadah pemanggang foil juga dapat dibentuk tanpa wadah padat - cukup dengan tangan Anda. Untuk kenyamanan, beberapa cetakan dibuat dengan pegangan. Dalam hal ini, bagian bawah tidak harus halus - dengan bantuan cara improvisasi, cetakan yang sesuai dapat dibuat di atasnya.

Lihat di bawah untuk cara membuat loyang foil.