Coffee French Press: Sejarah, Spesifikasi, dan Tip Penggunaan

Tidak adanya pembuat kopi bukanlah alasan untuk beralih ke minuman instan daripada minuman favorit Anda yang baru diseduh. Membeli pers Prancis tidak akan membebani anggaran, tetapi memungkinkan Anda menyeduh kopi dengan cepat dan mudah di rumah.

Pers Perancis untuk kopi mulai dikenal dunia pada tahun 1929. Terima kasih untuk ini seharusnya menjadi desainer Italia Attilio Callimani dan Giulio Moneta, yang tidak hanya menemukan perangkat ini, tetapi juga segera mematenkannya. Sejak perusahaan Prancis menjadi produksi industri desain piston yang memungkinkan Anda untuk menyeduh kopi, namanya mengandung indikasi negara asal. Itu terjadi pada tahun 1958.

Namun, masih penting untuk menambahkan itu Versi pertama dari pers Prancis diperkenalkan kembali pada tahun 1852.. Sayangnya, perangkat itu tidak sempurna dan tidak menghentikan tanah agar tidak jatuh ke dalam cangkir. Versi baru, yang dipersembahkan oleh desainer Milan, memiliki jaring khusus alih-alih pelat logam, yang berfungsi sebagai filter. Berkat inovasi, cairan dan kental dipisahkan, dan karena itu minuman menjadi seperti yang seharusnya.

French press adalah wadah kaca dengan tutup yang tertutup rapat, pegangan, dan piston. Pin yang terakhir dipasang sedemikian rupa sehingga di satu sisi melewati penutup, dan di sisi lain nyaman untuk menempatkan filter mesh baja. Setelah menuangkan kopi bubuk, itu harus dituangkan dengan air panas, dan kemudian ditekan kuat pada pegangan piston. Dengan demikian, semua kental akan turun, berlama-lama di saringan, dan minuman yang sudah jadi akan tetap berada di dalam labu. Waktu menyeduh kopi dapat bervariasi, dan tergantung pada ini, rasa dan kekayaan minuman yang disiapkan akan berubah. Salah satu keuntungan utama dari pers Prancis adalah kemampuan untuk sepenuhnya mengungkapkan aroma minuman dan membuat rasanya murni, tanpa kotoran apa pun. Jika Anda mengikuti instruksi, Anda dapat menjamin tidak adanya rasa pahit dan asam, jika tidak disediakan oleh varietas kopi itu sendiri.

Tidak ada perbedaan khusus antara mesin kopi dan teh. Secara lahiriah, kedua perangkat bahkan tidak dapat dibedakan satu sama lain - labu yang sama dengan pegangan dan piston. Namun mesin press terbuat dari bahan yang berbeda dan juga menggunakan filter yang berbeda. Selain itu, merupakan kebiasaan untuk memilih desain kecil untuk minuman kopi, dan yang memiliki volume 750 mililiter atau lebih cocok untuk teh.

Secara umum, para profesional membedakan beberapa jenis mesin press Prancis. Pers Prancis klasik mengikuti desain aslinya dan memiliki beberapa kelemahan.Karena termos hanya menampung sejumlah cangkir kopi, jika Anda ingin menyeduh minuman lain, Anda harus membilas seluruh perangkat, termasuk filternya. Dalam situasi dengan sejumlah besar orang yang ingin mencicipi minuman, masalah tertentu muncul. Selain itu, terkadang partikel kecil yang kental masih masuk ke dalam cairan. Beberapa perusahaan mencoba meningkatkan model mereka dan memberi mereka elemen tambahan untuk kenyamanan menyeduh kopi.

• Jika kita mempertimbangkan peringkat model pers Prancis untuk membuat kopi, maka sebagian besar ahli mengakui perangkat perusahaan sebagai yang terbaik. Bodum Kenya. Keunggulannya termasuk kualitas tinggi, desain yang stylish dan penggunaan bahan ramah lingkungan yang tidak membahayakan kesehatan manusia atau alam. Mesin cetak merek TalleR menunjukkan diri mereka dengan baik. Cerat labu yang nyaman yang terbuat dari kaca tahan panas memungkinkan Anda menuangkan minuman tanpa meninggalkan noda.

• Frenchie dari perusahaan Jerman Gipfel terlihat sangat modern dan secara organik cocok dengan banyak interior dapur. Paling sering, labu dibeli segera dengan mug dengan merek yang sama. Murah, tapi terbukti French press merek Vitesse dijual lengkap dengan mug. Desain terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi dan kaca tahan panas. Keuntungan dari pilihan ini adalah kemampuan untuk mencuci pers di mesin pencuci piring. Pabrikan pers bagus lainnya adalah Rondell.

• Model Espro Press berbeda dari yang klasik dengan adanya filter ganda. Perangkat, yang dikembangkan oleh perusahaan Kanada, memungkinkan Anda untuk minum kopi yang lebih murni tanpa kotoran.

• Pers Amerika adalah desain di mana ruang kecil, di mana kopi dituangkan, dipasang langsung ke piston. Teknologi memasak dalam hal ini berbeda dari yang biasa. Di bagian bawah ruangan, tempat kopi dituangkan, kertas saring yang sedikit dibasahi diletakkan. Labu diisi dengan air panas, setelah itu piston diturunkan sehingga partikel tanah hanya sedikit dibasahi. Setelah setengah menit, piston perlahan mulai ditekan sehingga hanya setelah satu menit mencapai bagian bawah. Secara umum, minuman harus memakan waktu 3,5 hingga 4 menit untuk diseduh.

• Akhirnya ada Ritus Coffee Press model, ruang yang dipasang di bagian bawah labu yang terbuat dari keramik atau baja tahan karat. Untuk kenyamanan, jam pasir dipasang di sisi struktur, bertindak sebagai pengatur waktu.

Ada beberapa faktor penting yang perlu dipertimbangkan ketika memilih pers Prancis. Adapun bahannya, ada beberapa pilihan: termos bisa terbuat dari kaca, keramik atau stainless steel. Kaca paling sering digunakan tahan panas, tetapi daya tahannya meninggalkan banyak hal yang diinginkan. Selain itu, model murah seringkali tidak mengatasi perubahan suhu. Disarankan saat membeli, pilihlah kit yang berisi termos cadangan untuk berjaga-jaga.

Labu keramik dan baja lebih tahan, tetapi mereka sedikit memperumit proses memasak, karena tidak mungkin untuk mengamatinya. Namun, minuman yang disiapkan dalam French press keramik itulah yang dianggap paling enak. Jika memungkinkan, lebih baik mengambil bejana dengan dinding ganda yang menahan panas.

Saat membeli, alangkah baiknya untuk memeriksa pegangan pers Prancis - bagian yang terbuat dari bambu atau dilapisi dengan polimer dianggap ideal. Bagaimanapun, penting agar tidak memanas. Dasar labu harus stabil.

Para ahli tidak menyarankan membeli model murah, karena mereka gagal dengan sangat cepat. Tidak perlu membeli perangkat yang terlalu mahal - sebagai aturan, harganya yang tinggi sebagian besar disebabkan oleh merek yang memiliki reputasi baik atau desain yang tidak biasa. Kategori tengah adalah apa yang harus Anda fokuskan. Pengoperasian akan jauh lebih nyaman jika mesin pres dibeli yang dapat dibongkar dan dicuci dengan aman, jadi keunggulan ini penting. Saat mempelajari informasi tentang kaca yang digunakan, Anda harus fokus pada perusahaan Pyrex, yang memproduksi kaca tahan panas yang andal.

Untuk menggunakan pers Prancis untuk kopi dengan benar, cukup menyiapkan kopi bubuk sekali sesuai dengan instruksi, dan kemudian menyeduh minuman dengan cara yang sama. Untuk mewujudkan ide tersebut, Anda membutuhkan 17 gram kopi bubuk, yang setara dengan tiga sendok teh dengan slide, serta 250 mililiter air minum bersih. Dalam hal apapun Anda tidak boleh mengambil air dari keran. Air harus disaring. Idealnya, air kemasan harus dibeli.

Di samping itu, memasak tidak mungkin tanpa ketel, pengatur waktu, dan, yah, pers Prancis itu sendiri. Para ahli merekomendasikan untuk memilih kopi kasar, yang secara visual mudah diidentifikasi dengan munculnya partikel individu yang menyerupai gula pasir.

Sebagai aturan, 7 gram kopi diambil per 100 mililiter air, tetapi tergantung pada varietasnya, rasa minumannya dapat bervariasi, dan oleh karena itu disarankan untuk memvariasikan rasionya tergantung pada perasaan Anda sendiri. Jika ragu, Anda cukup menuangkan kopi ke tingkat filter yang lebih rendah, atau ke tanda awal pegangan. Sebelum menyeduh minuman, perlu untuk membilas pers Prancis secara menyeluruh dan pastikan untuk mengeringkannya, karena wadah kedap udara cenderung mempertahankan bau.

Dalam ketel, air dididihkan, setelah itu tunggu beberapa menit sampai dingin. Suhu cairan yang digunakan harus antara 90 dan 95 derajat. Pada tahap selanjutnya, kopi bubuk dituangkan ke dalam wadah. Sebelum ini, para ahli merekomendasikan untuk menghangatkan pers Prancis, menuangkan air mendidih ke dalam dan mengocoknya sedikit. Demikian pula, disarankan untuk melakukan dengan cangkir di mana minuman akan disajikan.

Dalam pers Prancis, yang sudah berisi produk kopi, 100 mililiter cairan dari ketel yang baru direbus dituangkan perlahan. Air harus benar-benar menutupi semua kopi. Minuman tersebut dicampur dengan sendok biasa dan didiamkan selama kurang lebih satu menit. Waktu lebih nyaman untuk dilacak dengan pengatur waktu. Selanjutnya, sisa air ditambahkan dengan hati-hati, dan busa tidak boleh rusak. Pers Prancis ditutup dan timer disetel ke 3 menit.

Akhirnya, bagian terpenting dari memasak terjadi - piston turun ke bagian paling bawah seakurat mungkin. Gerakannya tidak boleh tajam atau terlalu kuat - penting agar piston bergerak dengan lancar.Minuman yang sudah jadi segera dituangkan ke dalam cangkir yang sudah disiapkan agar tidak memancing rasa yang melimpah. Perlu disebutkan bahwa rempah-rempah ditambahkan ke kopi saat masih diseduh. Varietas populer termasuk kapulaga, jahe, kayu manis, pala, atau kombinasinya.

French press bekas dibilas setiap kali setelah menyiapkan cairan aromatik. Jika Anda menunda prosedur ini, maka bau yang persisten mungkin tetap ada di dalam, yang seiring waktu akan menjadi sangat tidak menyenangkan. Penting tidak hanya untuk mencuci labu, tetapi juga filter, baik di dalam jaring maupun di bawahnya - di zona sulit inilah butiran produk tanah sering tertinggal. Dari waktu ke waktu, disarankan untuk membongkar filter dan membersihkan semua bagiannya secara terpisah.

Cara membuat kopi di French press, lihat video di bawah ini.