Penata makanan: fitur profesi dan pelatihan

Foto makanan kini bisa ditemukan di billboard, papan nama restoran, bahkan di Instagram. Banyak gadis, mengunjungi restoran atau hanya melihat makanan yang didekorasi dengan indah, mencoba mempostingnya segera di jejaring sosial. Hidangan terlihat cantik dan menggugah selera. Ternyata ada rahasia, setelah mempelajarinya, Anda dapat memberi kami gambar asli makanan lezat di tingkat profesional.

Food stylist adalah orang yang bisa menyajikan foto makanan sedemikian rupa sehingga Anda pasti ingin memakannya. Penata makanan bekerja dengan sangat baik, gambar menarik mereka dapat ditemukan di buku masak atau di menu restoran. Bahkan hidangan paling biasa atau hanya sepotong apel yang dipotong menjadi dua dapat terlihat sehingga Anda tidak dapat mengalihkan pandangan darinya. Para master selalu siap membuat video memasak dan aksi mereka menyerupai karya seorang seniman. Kreasi mereka sering digunakan untuk iklan sehingga pengamat tidak hanya membeli produk, tetapi juga menikmati menontonnya.

Kejutan apa pun di lokasi syuting, berbagai hidangan dan produk harus menjadi norma bagi seorang profesional. Lagi pula, berjam-jam kerja dalam bingkai membutuhkan respons cepat dan membuat keputusan yang tepat.

Untuk menjadi seorang food stylist, Anda tidak perlu lulus kuliah atau mengambil mata kuliah tertentu. Hal utama untuk profesi ini adalah keinginan yang besar untuk memotret. Ambil gambar dengan indah dan terampil, miliki kecepatan rana, ketahui segalanya tentang pencahayaan kontur dan bukaan. Master harus memiliki bakat, imajinasi dan pandangannya sendiri tentang dunia, ketelitian dalam detail dan tangan yang cocok untuk pekerjaan yang begitu rumit. Untuk mengambil gambar bukan untuk album amatir buatan sendiri, tetapi untuk dipromosikan dan dikenal, perlu untuk mengumpulkan portofolio dengan karya-karya paling sukses dan menunjukkannya kepada biro iklan atau restoran. Ada selalu menggunakan jasa profesional ini.

Bahkan jika Anda belum dilatih, tetapi Anda memiliki keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan, ada peluang untuk mendapatkan pekerjaan ini. Namun Anda tentu harus memiliki pengetahuan tentang memasak.

Lagi pula, bekerja sebagai penata makanan, Anda harus tahu semua tahapan membuat hidangan. Anda juga dapat belajar sendiri, karena ini ada banyak informasi di Internet. Menghadiri berbagai konferensi makanan dan berpartisipasi dalam webinar hanya akan menguntungkan Anda. Cara terbaik untuk belajar adalah dengan memberi contoh, untuk ini, luangkan waktu untuk melihat karya fotografer makanan terkenal.

Segera setelah profesi ini mulai populer, berbagai metode digunakan untuk membuat foto cantik yang tidak ada hubungannya dengan masakan alami dan bahan-bahan alami yang bisa dimakan.Misalnya, menggunakan obor untuk membuat kerak emas, atau menggunakan larutan kapur sebagai pengganti mayones. Sekarang semuanya telah berubah, penata makanan menggunakan produk nyata dan metode alami.

• Tip #1. Tentu saja, untuk pemotretan berkualitas tinggi, pertama-tama, Anda harus memiliki peralatan berkualitas tinggi. Kamera harus memenuhi semua persyaratan profesional. Kehadiran tablet grafis juga diperlukan, karena setelah melihat bingkai, cacat kecil dapat ditemukan, dan dengan bantuan tablet, mereka dapat dengan mudah diperbaiki.
• Tip #2. Untuk foto asli dan cerah, Anda hanya perlu membeli makanan yang indah dan segar. Jika itu buah-buahan atau sayuran, maka carilah spesimen yang sempurna, tanpa potongan dan penyok, dengan ukuran besar dan warna matang yang berair. Jika itu adalah ikan, maka itu juga harus segar dengan warna yang sehat. Lagi pula, jika produk dalam bentuk alami terlihat cantik dan menggugah selera, tetapi di foto mereka pasti akan terlihat lebih baik tanpa menggunakan retouching atau efek khusus.
• Tip #3. Penataan produk yang benar di atas piring adalah kriteria penting dalam menciptakan bingkai berkualitas tinggi. Penata makanan memiliki aturan khusus untuk penempatan produk. Platnya adalah dial. Untuk daging, ada tempat pada pukul dua, untuk sayuran - pada pukul enam, untuk lauk (kentang, pasta, atau karbohidrat lainnya) pada pukul sepuluh. Semua profesional mematuhi metode ini, karena komposisi yang dibagi menjadi tiga bagian akan disimpan dengan baik dalam memori. Jika Anda ingin fokus pada produk lain, maka itu hanya perlu dinaikkan lebih tinggi dibandingkan dengan makanan lain.
• Tip #4. Agar foto menjadi alami, perlu menggunakan pencahayaan alami.Foto yang bagus diperoleh pada hari yang cerah, saat Anda dapat menggunakan area terang dan teduh. Jika hari mendung, maka tempat terbaik untuk foto adalah area jendela. Jika hari hujan sangat gelap, maka menggunakan flash sudah pasti sangat diperlukan.
• Tip #5. Untuk foto yang sempurna, pekerjaan harus dilakukan dengan cepat dan terampil. Lagi pula, jika Anda menghabiskan sepanjang hari mencari zona atau sisi produk yang cocok, tetapi pada akhirnya produk akan kehilangan tampilan segarnya.
• Tip #6. Untuk memperpanjang tampilan estetika dan segar produk Anda selama sesi foto, taburi dengan jus lemon atau air es 15-20 menit sebelum mulai bekerja. Jika ini adalah hidangan yang direbus, maka lebih baik menyegarkannya hanya dengan air, dan jika digoreng, maka hanya dengan minyak.
• Tip #7. Gunakan piring warna polos untuk memamerkan hidangan Anda dan membuatnya menonjol. Untuk ini, hidangan warna putih atau biru dengan pelek lebar lebih cocok. Selalu biarkan pelek terbuka, jangan menaruh makanan di atasnya. Jadi hidangannya akan terlihat elegan dan luar biasa. Adapun peralatannya dan peralatan makan itu sendiri, lebih baik membeli opsi yang mahal.
• Tip #8. Jika Anda memotret hamburger atau makanan serupa, gunakan latar belakang dan dudukan. Cobalah untuk membuat bidikan lebih sederhana, tidak melibatkan hidangan dan aksesori lainnya.