Bank untuk produk massal: jenis, merek, pemilihan, dan pengoperasian

Ibu rumah tangga modern, yang keluarganya biasa makan di rumah, sangat memperhatikan nutrisi yang tepat. Namun agar makanan rumahan benar-benar sehat dan sehat, harus disiapkan dari produk yang berkualitas. Untuk melakukan ini, stok makanan harus disimpan dengan benar. DARIproduk massal - tepung, gula pasir, pasta, sereal dari berbagai jenis - menjadi bagian penting dari persediaan makanan keluarga.

Di hampir setiap dapur modern, untuk memenuhi kondisi penyimpanan, ada wadah khusus untuk menyimpan produk massal. Sekarang Anda dapat dengan mudah membeli makanan di supermarket mana pun, sehingga tidak perlu menyimpannya di rumah dalam jumlah stok yang strategis. Stok basi, bahkan jika disimpan dengan benar, pada akhir periode penyimpanan yang disarankan, tidak mengubah sifat rasa menjadi lebih baik. Tetapi ini tidak berarti bahwa Anda harus lari ke toko setiap saat sebelum memasak. Di dapur, setiap ibu rumah tangga selalu memiliki persediaan makanan, tergantung komposisi keluarga.

Ini bisa berupa toples dengan tutup, wadah, kotak dengan berbagai ukuran, bentuk, warna, terbuat dari berbagai bahan. Dalam paket biasa, serangga dan ngengat sering muncul di produk, kelembaban dan jamur muncul. Penyimpanan dalam wadah khusus memungkinkan Anda untuk mempertahankan sifat awal produk selama seluruh umur simpan yang direkomendasikan. Wadah yang diisi harus diletakkan di lemari dapur, di tempat yang gelap dan kering, karena sinar matahari, uap air, dan berbagai bau dari masakan tidak berkontribusi pada keamanan makanan.

Produk massal tidak hanya sereal dan tepung. Teh, kopi, gula, rempah-rempah dan bumbu juga membutuhkan penyimpanan yang tepat. Hampir semuanya memiliki bau yang khas. Saat menyimpannya, penting untuk memastikan kekencangannya agar bau tidak menyebar ke produk lain.

Di rantai ritel, Anda dapat menemukan banyak jenis hidangan untuk menyimpan makanan. Ini adalah wadah mini 0,1 l, dan kaleng berukuran sedang 0,5-1,5 l, dan wadah besar dari 1,6 l ke atas. Toples kecil cocok untuk menyimpan bumbu, volume kecil lebih disukai orang dengan konsumsi makanan sedikit, wadah besar dibeli untuk keluarga besar.

Bentuk toples adalah persegi, persegi panjang, lonjong, silinder.

Ada wadah sempit dan tinggi, ada wadah rendah dan lebar. Jika ketinggian rak memungkinkan, maka dengan wadah tinggi yang sempit, area di kabinet digunakan lebih rasional.Hal yang sama dapat dikatakan tentang wadah persegi panjang. Mereka ditempatkan lebih erat di rak, dengan hampir tidak ada rongga di antara mereka. Dengan ketinggian yang sama, lebih banyak sereal ditempatkan di dalamnya daripada di silinder.

Dalam pembuatan piring untuk menyimpan produk massal di rumah, pabrikan menggunakan plastik, kaca, keramik, logam, kayu. Biaya hidangan terutama tergantung pada bahannya.

Toples kaca cantik paling populer di antara yang lainnya. Mereka tidak memiliki bau sendiri dan tidak menyerap orang luar, mereka aman, mudah dibersihkan, selaras dengan desain dapur apa pun, mereka cukup kedap udara. Baik kaca transparan maupun kaca berwarna digunakan. Hampir semua produk curah dapat disimpan dalam wadah kaca (tepung, gula, sereal, pasta, dll.). Tidak cocok untuk menyimpan buah kering karena kurangnya ventilasi. Kelemahan yang signifikan adalah kerapuhan bahan, diperlukan untuk menangani hidangan seperti itu dengan sangat hati-hati agar tidak pecah. Saat ini, peralatan yang terbuat dari kaca tahan benturan diproduksi, tetapi produk semacam itu lebih mahal.

Berbagai bentuk dan ukuran wadah plastik, desain penuh warna, berbagai warna, biaya terjangkau, ringan dan kompak memungkinkan Anda memilih opsi yang layak untuk dapur apa pun. Untuk kenyamanan, banyak model memiliki dispenser di tutupnya untuk menuangkan produk dengan lembut.

Wadah berkualitas baru memiliki bau halus yang menghilang dengan cepat dengan penggunaan, tetapi yang murah baunya lebih kuat dan bertahan lebih lama.Produk terbaik terbuat dari polypropylene.

Sereal disimpan dalam kotak timah logam pada zaman nenek kita. Tapi kotak besi sederhana cepat berkarat di dalam dan di luar di bawah pengaruh lingkungan dapur. Menyimpan makanan di bank semacam itu menjadi tidak aman. Saat ini, set kaleng logam bergaya terbuat dari baja tahan karat atau aluminium food grade.

Dapat ditempatkan di dapur di rak terbuka. Ini adalah bahan yang ringan, kuat, tahan lama. Perlu dicatat bahwa kaleng logam yang terbuat dari baja biasa dapat memberikan rasa logam yang khas pada produk selama penyimpanan.

Wadah keramik terbuat dari bahan baku yang ramah lingkungan, tidak berbau, dan mudah dibersihkan. Produk didekorasi dengan indah, didekorasi dengan lukisan atau polos. Bentuk dan ukurannya berbeda. Tutupnya bocor. Cocok untuk menyimpan buah kering, bumbu kering, garam.

Pada piring keramik buram tidak terlihat isinya, sehingga citra produk yang rencananya akan disimpan sering diaplikasikan pada toples. Jika tidak ada gambar, stiker dengan gambar dan tulisan diterapkan.

Peralatan makan kayu adalah klasik abadi alami, selalu dalam mode dan sangat dihargai karena kealamiannya. Ini adalah produk murah. Tetapi hanya rempah-rempah, teh, kopi, bumbu kering, daun salam, buah-buahan kering, garam yang dapat disimpan di dalamnya. Penting untuk menggunakan hanya satu jenis produk massal secara konstan. Pohon itu dengan kuat menyerap bau produk yang disimpan, yang sulit dihilangkan selama beberapa tahun. Jika Anda menuangkan sesuatu yang lain ke dalam wadah yang dikosongkan, maka produk tersebut kemungkinan besar akan mendapatkan bau sebelumnya. Disarankan untuk menggunakan peralatan kayu yang indah untuk keperluan dekoratif untuk menghias interior dapur, dan bukan untuk penyimpanan makanan.

Penyimpanan yang tidak tepat menyebabkan pembusukan produk dan pembuangan, karena berbahaya bagi kesehatan. Menyimpan stok makanan dalam wadah tertutup khusus memungkinkan Anda untuk menyimpannya dari pembusukan, mencegah penetrasi serangga, mempertahankan rasa dan sifat yang berguna, dan menambah kenyamanan dan kemudahan dalam proses memasak.

Tapi tetap saja, bahkan aksesori dapur sederhana seperti itu memiliki kekurangannya: kerapuhan dan berat bejana kaca dan keramik, ketidakstabilan produk plastik terhadap deformasi, kekencangan yang tidak memadai, penyerapan bau dan kelembaban dari kotak kayu, wadah logam berkarat dengan cepat. terbuat dari baja sederhana atau timah.

Saat memilih wadah untuk menyimpan produk massal Disarankan untuk mempertimbangkan faktor-faktor berikut:

• keamanan bahan pembuatan adalah kriteria pemilihan utama;
• pertimbangkan komposisi keluarga saat memilih volume;
• berat produk (yang lebih ringan lebih nyaman, yang besar lebih sulit dikeluarkan dari rak);
• sesaknya wadah (periksa di toko);
• stabilitas pola yang diterapkan (cat tidak boleh meninggalkan bekas pada kulit tangan);
• kotak plastik harus berwarna seragam, tanpa retak dan pecah, tanpa bau yang menyengat;
• ketinggian wadah harus sedekat mungkin dengan ketinggian rak di lemari sehingga Anda tidak perlu meletakkan kaleng di atas satu sama lain - ini tidak nyaman;
• lebih disukai untuk memilih wadah persegi panjang atau persegi untuk penggunaan ruang rak yang efisien;
• anda tidak boleh membeli model yang terlalu murah dengan kualitas yang meragukan, karena aksesori ini seharusnya digunakan selama lebih dari satu tahun, dan barang-barang berkualitas rendah dengan cepat kehilangan penampilan yang rapi dan sifat fungsionalnya.

Perhatian khusus saat memilih harus diberikan pada sampul. Mereka terdiri dari 3 jenis:

• tutup sekrup pada ulir, logam atau plastik - kedap udara, nyaman, tetapi aus seiring waktu;
• tutup berengsel dengan kunci kait - mudah dibuka dan ditutup, memungkinkan Anda untuk langsung mengubah wadah dari kedap udara menjadi berventilasi;
• tutup yang berdekatan tidak kedap udara, biasanya toples yang terbuat dari kayu dan keramik ditutup dengan tutup seperti itu.

Anda dapat memilih jumlah kaleng yang diperlukan secara terpisah, atau Anda dapat membeli satu set wadah yang sudah jadi.

Di antara produsen peralatan dan aksesori dapur terkenal, berikut ini dapat dibedakan.

• Perusahaan Fissman memproduksi berbagai jenis peralatan masak, termasuk aksesoris dapur, dibuat hanya dari bahan ramah lingkungan tanpa kadmium dan timbal. Sebelum dirilis untuk penjualan massal, hidangan tersebut menjalani pengujian serius. Desain estetika ringan dalam warna-warna cerah, toko perusahaan, kemampuan memesan melalui Internet, pengenalan merek, dan adanya jaminan menarik pembeli. Dari minusnya, perlu dicatat penunjukan pabrikan yang sangat konvensional, ketidakstabilan ulasan konsumen, ada kasus perbedaan antara harga dan kualitas.

• Merek Prancis Luminarc terkenal dengan peralatan makan kaca yang terbuat dari kaca tahan benturan - transparan, buram atau berwarna. Rentang ini juga mencakup produk porselen dengan kualitas terbaik. "Laboratorium Kualitas" yang unik tidak hanya mengontrol produk jadi, tetapi juga tahapan produksi. Wadah kaca Luminarc tertutup dengan tombol vakum dapat digunakan untuk menyimpan produk curah dan cair. Peralatan masak Luminarc tidak murah, tetapi sifat unik dari produk ini sangat menyenangkan untuk digunakan.

• Merek barang Valiant (Cina) mulai memasuki pasar Rusia sejak 2005. Beraneka ragamnya terdiri dari beberapa kategori, salah satunya adalah peralatan dapur. Bank untuk penyimpanan diproduksi dalam berbagai ukuran, memiliki harga terjangkau dan desain modern yang indah.

• IDEA (M-plasty) mengkhususkan diri dalam produksi produk plastik untuk rumah (Rusia). Perusahaan ini didirikan pada tahun 1997. Bermacam-macam terdiri dari lebih dari 450 item produk fungsional modern untuk keperluan rumah tangga. Wadah plastik merk IDEA terbuat dari bahan baku berkualitas tinggi. Desain cerah yang didominasi warna merah dan kuning serta label asli membuatnya menonjol di rak-rak toko. Harga terjangkau, kualitas tinggi, pengakuan dari berbagai menikmati banyak konsumen.

Setelah pembelian, piring harus dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh. Jika tidak ada gambar pada wadah, Anda dapat menempelkan stiker khusus dengan tulisan. Sebelum menuangkan makanan dari kantong untuk penyimpanan, Anda perlu mempertimbangkan dengan cermat apakah ada gumpalan, jamur, larva serangga.Tentu saja, langkah-langkah efektif diambil dalam produksi untuk mencegah kontaminasi serangga pada produk, tetapi saat-saat yang tidak menyenangkan masih mungkin terjadi.

Di dapur, kondisi seperti itu tidak mungkin bertahan, tetapi di dalam lemari gelap, kering dan masih lebih dingin daripada di dalam ruangan, jadi lemari tertutup adalah pilihan terbaik untuk menempatkan kaleng dengan produk curah.

Anda tidak boleh menambahkan sereal ke dalam toples di mana sereal dari pembelian sebelumnya belum berakhir, sehingga residu basi tidak terbentuk di bagian bawah. Wadah tidak boleh ditempatkan di dekat kompor atau kompor gas di mana uap air menguap dan suhu naik selama memasak. Dianjurkan untuk menempatkan toples dengan rempah-rempah dan wadah dengan sereal di lemari terpisah agar produk tidak jenuh dengan bau rempah-rempah.

Setidaknya dua kali setahun, Anda harus mencoba mengaudit dapur: periksa isi semua toples, tuangkan satu per satu ke dalam mangkuk yang sesuai. Produk dengan masa simpan yang kedaluwarsa harus dibuang tanpa penyesalan, dan untuk melakukan ini sesering mungkin, Anda tidak perlu membeli produk tambahan untuk masa depan, lebih baik mengisi kembali stok sesuai kebutuhan. Setelah revisi, semua hidangan harus dicuci bersih dengan soda kue dan dikeringkan dengan baik, kemudian makanan segar harus dimasukkan kembali dan disimpan untuk disimpan.

Ikhtisar kaleng untuk menyimpan produk massal, lihat di bawah.