Hidangan dalam gaya Provence: opsi menarik dan fitur pilihan

Gaya interior Provencal tidak bersaing dengan apa pun untuk waktu yang lama: tidak perlu iklan, itu adalah gaya mandiri dan mapan, yang jumlah penggemarnya tidak berkurang. Provence (atau negara Prancis) bukan tentang ciri-ciri umum yang dapat dikenali, ini tentang perhatian pada setiap detail, penekanan pada hal-hal kecil yang menciptakan citra rumah yang nyaman dan hangat. Dan hidangan dalam gaya Provence (termasuk pelat dinding) adalah atribut pembentuk gaya wajib.

Gaya itu sendiri dipertahankan dalam nuansa lembut, kadang-kadang tampaknya diencerkan dengan susu, kadang-kadang ditutupi dengan kabut pagi yang berkabut. Ini berlaku untuk dinding, lantai, tekstil, warna furnitur. Dan hal yang sama berlaku untuk peralatan dapur.

Nuansa karakteristik:

• merah muda halus dan biru pucat;
• lavender (warna aksen dalam gaya Provencal);
• daun mint;
• susu;
• nuansa halus coklat dan abu-abu;
• nada krem.

Diselingi dengan terakota dan biru kurang umum, tetapi mereka adalah karakteristik Provence, meskipun sangat penting untuk tidak berlebihan dengan mereka.

Lebih dari tiga warna dalam interior dapat digunakan, tetapi hati-hati dan dengan pengaturan aksen yang jelas. Ini sama dengan piring: latar belakang umum adalah satu atau dua, tetapi detailnya bisa multi-warna, tetapi tidak boleh menyilaukan.

Ada beberapa opsi, dan semuanya dapat digabungkan dalam satu dapur: porselen, keramik, kayu. Prinsip dasar hidangan Provencal adalah bahan alami, bentuk klasik, warna pastel, dan gambar yang bijaksana. Layanan meja upacara dapat dibuat dari porselen: disajikan ke meja pada acara-acara khusus, sisanya menghiasi "eksposisi" prasmanan.

Pada hari kerja, keramik dan sebagian kayu digunakan. Keramik melibatkan penggunaan tidak hanya cangkir dan piring: piring dan vas untuk selai, panci panas, cocotte dan mangkuk buah, keranjang anyaman - dalam estetika Provencal ada tempat untuk pembantu kuliner kecil.

Plastik bukan tentang Provence. Bahkan untuk apa yang disebut kebutuhan rumah tangga kasar, cobalah untuk tidak menggunakan mangkuk plastik - lebih baik menyimpannya di mangkuk, kaleng, mug enamel. Mereka bisa sangat dekoratif, tetapi pada saat yang sama mereka tidak akan terlihat seperti produk dari era yang asing dengan gaya Provencal.

Bagaimanapun, negara Prancis didedikasikan untuk estetika saat TV jarang ada, tidak mungkin ada kantong plastik dan mangkuk plastik dalam kehidupan sehari-hari, dan pot "herbal" dari Ikea menggantikan vas dengan bunga liar asli.

Banyak set hidangan sangat cocok dengan gaya Provencal dalam warna dan bentuk, tetapi ada keraguan tentang motifnya. Jika Anda seorang perfeksionis tentang pemilihan hidangan, Anda harus memperhitungkan momen ini.

Motif apa di atas meja teh yang menggemakan gaya Provencal:

• bunga (ladang dan taman);
• buah-buahan (terutama anggur);
• ladang lavender (dan secara umum segala sesuatu yang berhubungan dengan lavender, simbol Provence);
• pola dengan ikal dan gelombang;
• burung rumah;
• daun berbagai tanaman;
• anggur (dalam gelas dan botol);
• mencetak perangko berulang.

Tentu saja, motif utamanya adalah karangan bunga. Tetapi bunganya harus benar-benar ladang atau taman. Pemandangan provinsi Provence juga dapat menghiasi hidangan.

Namun jika Anda tidak terlalu menyukai keramik atau porselen bermotif pada umumnya, ada opsi yang lebih ringkas. Misalnya, tepi cangkir atau cawan dihiasi dengan pita berwarna yang tidak terlalu lebar. Juga, di sepanjang piring, penulis dapat menggambar gelombang cahaya. Piring bisa benar-benar putih, tanpa warna apa pun, tetapi dengan tekstur yang menarik.

Gaya Provence sulit disalahkan atas kurangnya demokrasi. Tidak ada persyaratan ketat untuk seperti apa layanan itu, untuk berapa banyak orang, pegangan seperti apa yang harus dimiliki tureen. Semua terserah pemiliknya. yang paling penting, tidak ada potongan bentuk geometris yang ketat.

Cara mengatur meja untuk pesta makan malam.

• Taplak meja. Standar putih polos juga dapat diterima. Jika perayaannya istimewa, dan Anda ingin menekankan hal ini, maka pilihan dengan taplak meja putih menjadi prioritas. Tetapi jika Anda menginginkan kenyamanan dan komunikasi yang menyenangkan dengan orang yang dicintai, dan tidak menggarisbawahi kekhidmatan, berhentilah di taplak meja di dalam sangkar atau dengan cetakan bunga kecil. Sekali lagi, redup. Jika piringnya berwarna putih, taplak meja linen kotak-kotak (lavender atau mint kotak-kotak) sangat ideal untuk itu.

• Pisahkan makan utama dan minum teh. Seharusnya tidak ada banyak hidangan di atas meja - ada baiknya menahan diri dari banyak salad dan makanan ringan. Pilih hidangan utama yang Anda undang para tamu - misalnya, ayam dengan apel. Dan sekarang letakkan di piring yang indah dan cukup lebar, yang akan menjadi di tengah meja. Jika Anda ingin mendahului penerimaannya terlebih dahulu (sup), sajikan dulu tureen dengan pegangan yang anggun, di mana akan ada kaldu sayuran atau ayam ringan (mungkin dengan crouton).

• Sisa piring dan vas berisi tambahan untuk hidangan utama, sayuran dan saus. Tidak ada gunanya membuat lauk yang berat untuk perut untuk ayam yang sama, itu mengganggu dan menghilangkan keseimbangan makan malam. Sekali lagi, ingat: hanya ada satu hidangan utama, yang berarti piring yang Anda sajikan tidak boleh bersaing dengan hidangan utama di atas meja. Ini memicunya, berfungsi sebagai tambahan, bukan pesaing.

• Gelas untuk minuman dingin non-alkohol dapat diwarnai - nada mint dan lavender adalah prioritas. Kacamata timbul sangat ideal. Kacamata untuk alkohol - pada kaki yang indah, juga belum tentu transparan.

• Garpu dan sendok. Opsi dengan alas kayu sesuai. Sangat diharapkan bahwa alasnya tidak "berdebat" dengan hidangan lainnya dalam hal warna dan desain.

• Tambahan. Jika Anda menyajikan mentega ke meja, itu harus di piring mentega yang rapi. Jika Anda membutuhkan gula pasir, siapkan mangkuk gula yang cantik untuk acara-acara ini. Makanan penutup disajikan di tatakan gelas yang indah dengan kaki, dan bagi mereka adalah spatula anggun dengan beberapa cetakan Provencal yang dapat dikenali.

• Aksesoris. Hiasi meja Anda dengan vas bunga, baik itu buket bunga liar yang subur atau mawar taman yang baru dipotong.Letakkan serbet tekstil bergaya Provencal di piring, mereka dapat diikat dengan pita renda dan didekorasi dengan mawar taman, lavender, bahkan aster sederhana yang sama (diletakkan di bawah pita). Untuk keintiman dan menciptakan suasana spiritual di atas meja, lilin diperlukan - di tempat lilin yang aman. Gudang garam dapat diambil dalam bentuk burung atau ayam.

Piring datar lebar dengan motif Provencal dapat diletakkan di dinding sebagai hiasan. Mereka akan seperti lukisan asli dengan pemandangan Provencal, karangan bunga lavender, burung yang dikurung, tandan anggur dan buah-buahan berair. Ada banyak piring, letakkan secara harmonis, hindari garis lurus. Ingatlah bahwa cetakan kecil adalah Provence, mawar besar sudah dari "opera lainnya".

Saya ingin menarik perhatian pada satu aturan penting: ketika Anda membuat gaya tertentu di rumah Anda, Anda tidak menunjukkan seberapa keras Anda mencoba. Sederhananya, obsesi apa pun dengan kompatibilitas sempurna, ketakutan untuk memasukkan elemen asing sekecil apa pun ke dalam interior, penekanan hanya pada atribut bermerek membuat atmosfer buatan, mati.

Dalam gaya Provencal, kealamian, kesederhanaan, panggilan untuk cinta hidup, nilai tradisi dan tidak adanya keangkuhan sangat berharga. Dan di piring juga.

Untuk ikhtisar hidangan gaya Provence, lihat video berikut.