Hidangan faience: jenis, aturan untuk memilih dan perawatan

Selama berabad-abad, faience ware telah dianggap sebagai salah satu yang paling nyaman dan rapi. Benar, banyak konsumen sangat sering mengacaukan gerabah dengan porselen, tetapi ini adalah hal yang sama sekali berbeda, terlepas dari kenyataan bahwa mereka terlihat hampir sama dan terbuat dari keramik. Produk faience diproduksi di wilayah Mesir Kuno dan Mesopotamia, meskipun penampilannya saat itu jauh dari sempurna.

Hanya beberapa abad kemudian, hidangan faience pertama muncul di kota Italia Faenza. Para empu pada waktu itu berusaha lama untuk mencapai keanggunan porselen Cina, sebagai hasilnya mereka mencapai kesempurnaan dalam produksi faience.

Untuk waktu yang lama faience disebut majolica, diproduksi di seluruh Eropa. Bahan ini datang ke wilayah Rusia hanya pada abad ke-18. Keterampilan tinggi dalam produksinya dicapai oleh Ukraina master dari Trypillia. Fayans dari pabrik pedagang Grebenshchikov A.K. dari Moskow sangat populer: pengrajin melukis enamel berwarna dengan cat. Mahakarya dari para empu ini masih dihargai di dunia penikmat kecantikan.

Faience adalah bahan yang merupakan jenis keramik, diperoleh dengan mensinter tanah liat dengan aditif mineral tertentu. Selama Abad Pertengahan, faience dibuat dari kerikil kuarsa, batu kapur, soda, dan bijih tembaga. Saat ini, tanah liat (kaolin), spar dan kuarsa digunakan dalam produksinya. Tembikar sangat mirip dengan porselen, tetapi tidak seperti itu, tidak bersinar dalam cahaya - warnanya tidak putih sempurna.

Elemen utama dari komponen faience adalah tanah liat putih adalah bahan yang membuat piring agak rapuh dan tidak cukup tahan terhadap suhu tinggi. Struktur produknya keropos, dindingnya tebal. Keunikan produk gerabah terletak pada kenyataan bahwa mereka secara berkala menyerap aroma produk. Bagaimanapun, produk yang terbuat dari bahan ini sangat populer di wilayah ibu rumah tangga modern. Mug dan piring yang cerah dan tidak standar dapat menjadi sorotan di dapur mana pun.

Keuntungan utama dari hidangan yang terbuat dari bahan yang menarik ini adalah: desain peralatan yang sangat baik karena fakta bahwa permukaannya dapat ditutup dengan glasir berwarna, serta harga yang cukup murah. Selain itu, keuntungan berikut juga penting:

• tidak menyebabkan alergi;
• dibandingkan dengan produk tanah liat sederhana, faience lebih tahan lama;
• piring dengan sempurna menahan panas, yang sangat nyaman saat memasak;
• sangat nyaman dan mudah digunakan, mudah dibersihkan dari lemak apa pun dan tahan terhadap deterjen apa pun;
• anda tidak perlu takut untuk menyimpan, misalnya, piring satu di dalam yang lain, khawatir mereka akan retak;
• satu set hidangan seperti itu bisa menjadi hadiah yang luar biasa bagi setiap penikmat kecantikan.

Dapat ditambahkan bahwa tidak hanya hidangan yang terbuat dari faience, tetapi juga produk lain, misalnya, patung-patung.

Kerugian dari hidangan tersebut meliputi:

• keputihan yang tidak mencukupi;
• kurangnya keanggunan (bila dibandingkan dengan hidangan porselen elit);
• ketidakstabilan terhadap perubahan suhu yang tiba-tiba;
• penyerapan bau yang tidak sedap - hidangan ini tidak perlu ditutup untuk waktu yang lama.

Saat ini, produsen menawarkan 4 jenis produk faience. Mari kita daftar mereka.

• jeruk nipis. Dalam hal ini, selain tanah liat dan kuarsa, kapur dan dolomit yang mengandung kalsium dan magnesium ditambahkan ke komposisi bahan. Jenis keramik ini mengalami pembakaran termal pada suhu yang tidak terlalu tinggi.

• Lembut. Dalam pembuatan faience jenis ini, selain tanah liat biasa dan aditif kuarsa tradisional, pabrikan menambahkan fluks - zat yang dapat berkontribusi pada pembakaran produk tertentu dan dalam prosesnya menjadi cair, membentuk senyawa dengan titik leleh rendah.

• feldspar. Nama bahan tersebut berbicara untuk dirinya sendiri: sejumlah feldspar, mineral dari kelas silikat, ditambahkan ke massa yang ditembakkan.

• Padat. Salah satu bahan terpadat ditembakkan pada suhu tinggi. Karena itu, hidangan dari jenis faience ini adalah yang paling tahan lama dan padat.

Semua hidangan yang terbuat dari bahan yang tidak biasa diminati tidak hanya untuk penggunaan pribadi, tetapi telah lama mendapatkan popularitas di berbagai jenis katering: di restoran dan kafe, kantin dan restoran pizza, dalam makanan cepat saji.

Sehubungan dengan kisaran yang disajikan di pasar peralatan makan saat ini, industri faience memiliki sesuatu untuk dibanggakan:

• piring dalam, sedang dan sandwich;
• perahu saus dari berbagai bentuk;
• hidangan untuk ikan dan salad;
• tureens untuk menyajikan berbagai jenis sup;
• cangkir kaldu dengan tutup;
• cangkir untuk kopi dan teko kopi;
• cangkir teh dan teko;
• mangkuk dengan ukuran berbeda;
• mangkuk gula, stoples susu, dan berbagai vas;
• set teh dan kopi;
• set hidangan anak-anak;
• set mangkuk "Cina";
• wadah untuk penyimpanan berbagai zat curah;
• set perhiasan: manik-manik, aksesori ritual untuk ramalan.

Hal terpenting saat memilih hidangan faience adalah menentukan kualitas produksi peralatan. Penting untuk memeriksanya dengan cermat di dalam dan di luar. Permukaan produk apa pun harus benar-benar rata, jika tidak, setiap gundukan dan keripik dijamin menjadi akumulasi mikroba dan kotoran. Agar tidak salah, cobalah untuk menangkap sinar matahari di permukaan piring yang sama - sorotan alami ini akan memungkinkan Anda untuk melihat semua tonjolan dan kekasaran.

Pastikan untuk menentukan pabrikannya - semakin terkenal dia, semakin besar kemungkinan untuk membeli hidangan berkualitas tinggi. Lebih baik memilih perusahaan bermerek. Saat membeli berbagai produk dari tangan Anda, Anda dapat membuat kesalahan - produsen lalai yang ingin mendapat untung cepat dapat menawarkan produk faience, yang catnya mengandung komponen beracun. Karena itu, lebih baik memilih hidangan di tempat yang lebih beradab.

Para ahli mengatakan bahwa tembikar putih adalah yang paling aman dalam hal ini, karena tidak ditutupi dengan glasir berwarna, dan dekorasi glasir adalah sumber penyebaran mikroba. Itu sebabnya disarankan untuk tidak menggunakan piring pecah-pecah. Untuk memastikan piring yang Anda beli tidak retak, cukup ketuk. Seluruh faience membuat suara yang agak membosankan.

Piring yang terbuat dari bahan yang berbeda membutuhkan perawatan khusus. Faience juga tidak terkecuali. Produk yang dibuat darinya tidak menyukai perubahan suhu yang tiba-tiba, jadi yang terbaik adalah mencuci piring dan gelas bekas dengan air hangat. Air yang terlalu panas dapat menyebabkan retakan pada glasir.

Hilangkan saat mencuci berbagai jenis sikat logam yang menggiling permukaan dan dapat menggores glasir berwarna atau lapisan halus lainnya.

Dalam hal apapun jangan tinggalkan produk faience di atas kompor panas - itu pasti akan retak.

Para ahli merekomendasikan "penguatan" faience di rumah: letakkan peralatan di panci besar atau baskom logam, tuangkan air biasa tanpa berbagai jenis aditif. Setelah air kita didihkan, rebus selama 15 menit dan biarkan dingin beserta isinya. Hal utama adalah menjaga panas di ruangan tempat Anda melakukan semua ini - tutup ventilasi atau jendela, jika tidak, perbedaan suhu juga dapat menyebabkan retakan pada permukaan piring. Jangan mengeluarkan piring yang masih hangat - dan mereka akan melayani Anda untuk waktu yang lama.

Jika piring Anda ditutupi dengan enamel berwarna, maka selama penyimpanan lebih baik untuk menggeser setiap produk dengan potongan kertas atau kain.

Piring gerabah tidak boleh dimasukkan ke dalam microwave - itu pasti akan retak dari paparan suhu panas.

Permintaan gerabah semakin hari semakin meningkat karena banyak keunggulan, yang utamanya adalah desain dan orisinalitas.

Untuk informasi tentang perbedaan antara gerabah dan porselen, lihat video berikut.