Apa yang harus dilakukan jika wajan besi cor terbakar?

Wajan adalah atribut penting dari setiap dapur. Dia mengambil bagian dalam persiapan banyak hidangan. Sampai saat ini, pasar peralatan dapur dipenuhi dengan berbagai penawaran dari banyak produsen, dan pilihan serta jangkauan panci lebih dari besar. Setiap ibu rumah tangga sejati bahkan dapat memiliki beberapa panci, dan masing-masing dirancang untuk hidangan tertentu.

Tapi, tidak peduli berapa banyak panci yang ada di dapur, mereka masih memiliki satu kesamaan: dalam proses penggunaan yang lama, produk yang dimasak di atasnya mulai terbakar dan menempel di permukaan. Ini tentang bagaimana mencegah makanan menempel dan terbakar di wajan besi, dan kita akan berbicara di artikel ini.

Panci besi cor mengacu pada peralatan masak yang digunakan bertahun-tahun yang lalu dan berlanjut hingga hari ini. Terlepas dari kenyataan bahwa saat ini ada banyak perangkat modern untuk menggoreng, kelangkaan ini dapat dilihat di hampir setiap dapur.

Mari kita bicara tentang alasan mengapa panci besi cor bisa mulai terbakar:

• mencuci permukaan berminyak dengan air dingin;
• kurangnya menyeka setelah dicuci;
• paparan sinar matahari yang konstan;
• penyimpanan cawan yang masih lembab di ruang tertutup.

Ada beberapa metode yang telah teruji dan berpengalaman, yang penggunaannya akan melindungi permukaan hidangan dan memungkinkan nyonya rumah untuk terus memasak hidangan lezat.

Penyebab pembakaran sudah diselesaikan. Sekarang mari kita bicara secara rinci tentang bagaimana mencegah wajan besi cor baru dari kemungkinan masalah.

Pencucian pertama harus dilakukan untuk menghilangkan zat yang diproses selama pembuatan, dan agar wajan tidak mulai terbakar selama penggunaan lebih lanjut. Hal ini diperlukan untuk mencuci barang baru, pastikan untuk mematuhi rekomendasi berikut:

1. isi piring dengan air dan tuangkan deterjen;
2. menggunakan sendok atau spatula kayu, aduk air dalam wadah sampai busa mulai muncul;
3. maka Anda sudah bisa menggunakan spons dapur, ada baiknya menyeka wadah dengan baik dari semua sisi;
4. setelah itu, di bawah aliran air hangat, Anda perlu membilas panci dengan baik;
5. jangan biarkan piring basah, ambil handuk dan lap kering;
6. agar produk mengering dengan baik, biarkan di tempat terbuka;
7. lalu letakkan di lemari di tempat gelap.

Sebelum Anda mulai memasak makanan, wajan baru harus disiapkan untuk proses menggoreng. Ibu rumah tangga yang berpengalaman menggunakan metode kalsinasi, yang dapat dilakukan dengan beberapa cara.

Pertama:

1. oven memanas hingga 220 derajat;
2. panci yang dicuci dan dikeringkan dengan baik ditempatkan di oven;
3. selama 3 jam piring berada di dalam, sementara oven tertutup rapat, dan suhu di dalamnya stabil;
4. setelah waktu berlalu, oven mati, tetapi tidak terbuka, dan panci ada di sana sampai benar-benar dingin.

Kedua:

1. cuci dan keringkan wadah dengan baik;
2. taruh di atas kompor dan tuangkan garam, sekitar 1 sentimeter;
3. selama satu jam wajan dengan garam terbakar;
4. setelah itu, garamnya dibuang, dan bagian bawahnya dibersihkan;
5. selagi wajan masih panas, tuang minyak sayur ke bagian bawah hingga membentuk lapisan anti lengket.

Jika metode pemrosesan utama di atas tidak membantu, dan semuanya menempel di permukaan, jangan putus asa. Ada metode lain yang efektif untuk mengatasi fakta bahwa makanan terus-menerus terbakar.

Inilah cara yang paling dapat diandalkan, ini melibatkan penggunaan minyak. Anda perlu melakukan hal berikut:

1. panaskan oven hingga 220 derajat;
2. letakkan wajan di dalamnya, tunggu sampai memanas;
3. mendapatkan hidangan;
4. bersihkan bagian bawah dengan spons yang sebelumnya dibasahi dengan minyak sayur;
5. masukkan kembali ke dalam oven;
6. saat proses pembakaran minyak berakhir, oven mati;
7. setelah panci benar-benar dingin, bisa diangkat.

Hal ini diperlukan agar limbah yang akan berasal dari pembakaran minyak tidak mengepul ke seluruh ruangan. Untuk menghindari terbakar setelah digunakan, panci harus dicuci dan dikeringkan. Panci besi cor harus disimpan secara eksklusif di tempat yang kering, karena kelembaban akan menyebabkan korosi.

Untuk membersihkan wajan besi, Anda dapat dan harus menggunakan metode "nenek" dan kebijaksanaan rakyat. Untuk mencuci piring ini, produk pembersih buatan sendiri sangat cocok, yang penggunaannya akan membantu menghindari pembakaran.

Penggunaan asam sitrat untuk membersihkan tidak mengherankan. Hal ini ditandai dengan keamanan dan efisiensi. Prosedurnya adalah sebagai berikut:

1. bilas panci di bawah air hangat;
2. tuangkan asam sitrat ke permukaan dan tunggu 5 menit;
3. lalu bersihkan permukaan piring;
4. bilas dengan baik dan keringkan.

Mereka dapat dihapus bahkan lemak yang paling persisten dan tua:

1. melelehkan lapisan lemak yang terbentuk di permukaan;
2. Tiriskan lemaknya, dan tuangkan bubuk ke dalam wajan, selama 25 menit;
3. setelah itu, piring perlu dicuci.

Satu lagi yang umum digunakan Metode dalam perang melawan pembakaran:

1. cuka dicampur dengan air dalam jumlah yang sama;
2. reaksi kimia harus terjadi antara komponen, yang hasilnya adalah pembentukan pasta;
3. pasta dioleskan ke permukaan selama 35 menit.

Ini adalah salah satu cara tertua cara mengembalikan produk:

1. gosok sabun cuci;
2. siapkan panci yang lebih besar dari wajan;
3. air dituangkan ke dalam panci dan dididihkan;
4. sabun parut dan lem PVA ditambahkan ke air mendidih;
5. ketika sabun larut, Anda perlu menurunkan panci besi ke dalam "kompot" ini selama 3 jam;
6. setelah waktu berlalu, panci diangkat dan dicuci.

Seperti yang Anda lihat, semuanya cukup sederhana dan mudah diakses. Hampir semua zat untuk mencegah munculnya jelaga dan menghilangkannya ada di dapur. Dan jangan marah jika hewan peliharaan Anda mulai terbakar, karena tidak ada yang abadi di dunia. Tetapi dengan merawat wajan besi cor Anda dengan benar, Anda dapat dengan mudah memperpanjang umurnya.

Cara memperbaiki situasi jika wajan besi terbakar, lihat di bawah.