Panci untuk memanggang dalam oven

Banyak hidangan lezat dan memuaskan disiapkan dalam oven. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan wajan berkualitas tinggi dan lapang. Tapi tidak semua loyang cocok untuk memanggang makanan di oven. Bagaimana memilih hidangan yang tepat di mana Anda dapat memanggang daging, rebusan sayuran, dan hidangan lainnya, kami akan memberi tahu materi kami.

Hidangan yang dimasak dalam oven sangat enak dan harum. Selain itu, mereka menjadi bermanfaat sebanyak mungkin, yang disukai oleh semua orang yang mematuhi prinsip-prinsip nutrisi sehat dan diet. Banyak orang menggunakan pot tanah liat khusus untuk memanggang, yang nyaman untuk menyiapkan hidangan porsi. Tetapi rumah tangga juga membutuhkan penggorengan berkualitas tinggi di mana Anda dapat dengan mudah, nyaman dan aman memanggang berbagai hidangan.

Memilih aksesori dapur yang tepat untuk memanggang dalam oven tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama. Besi cor, aluminium cor, baja tahan karat, keramik atau kaca sangat cocok untuk memanggang. Beberapa panci sangat bagus untuk memanggang sayuran atau casserole manis, sementara yang lain cocok untuk memasak daging.

Mari kita lihat fitur masing-masing jenis secara terpisah.

• Opsi yang paling populer dan diminati adalah wajan besi cor atau aluminium tanpa lapisan anti lengketyang bagus untuk memanggang daging. Dalam produk seperti itu, Anda bisa memasak daging dalam steak porsi atau satu potong besar.

• Panci besi cor dan aluminium tanpa lapisan khusus juga bisa digunakan untuk memanggang. Hanya pertama-tama mereka harus dilumasi dengan sayur atau mentega, atau ditutupi dengan kertas roti khusus.

• Wajan penggorengan besi cor dengan lapisan enamel sempurna untuk memasak hidangan daging dan kue manis. Berkat lapisan ini, bau tidak akan terserap ke permukaan wajan dan tidak ada yang bisa merusak rasa hidangan.

• Untuk memanggang dalam oven, sangat mungkin untuk menggunakan dan peralatan masak dengan lapisan anti lengket. Produk-produk berkualitas tinggi, sebagai suatu peraturan, memiliki lapisan pelindung multi-lapis yang secara sempurna menahan penurunan suhu yang tajam. Jika wajan memiliki lapisan teflon, maka Anda tidak dapat memanggang hidangan di oven di dalamnya.

• Produk baja tahan karat juga cocok untuk dipanggang di oven. Satu-satunya kelemahan dari wajan seperti itu adalah tidak mungkin memanggang daging dengan kerak yang lezat di dalamnya.

Banyak orang lebih suka memilih panci cantik dan asli yang terbuat dari kaca khusus. Mereka dengan sempurna menahan suhu tinggi dan Anda juga dapat menyajikan hidangan di atas meja di dalamnya. Selain itu, sangat mungkin untuk meninggalkan sebagian hidangan di dalamnya dan memasukkan wajan langsung ke dalam lemari es. Anda juga bisa memanaskan hidangan di microwave langsung di piring ini. Ini sangat nyaman dan praktis.

Karena wajan seperti itu benar-benar transparan, Anda dapat dengan mudah mengamati persiapan hidangan. Produk semacam itu sangat bagus untuk memanggang daging, untuk menyiapkan hidangan makanan dan memanggang. Setelah dimasak, hidangan bisa diletakkan di atas meja dan tidak takut akan cepat dingin. Karena dindingnya yang tebal, hidangan yang sudah jadi mempertahankan panasnya untuk waktu yang lama.

Kelebihan lain dari panci kaca adalah mereka benar-benar aman dan nyaman untuk memasak berbagai hidangan. Bau tidak sepenuhnya terserap ke permukaan produk tersebut, yang secara positif mempengaruhi kualitas hidangan yang dimasak. Selain itu, panci seperti itu tahan lama, yang menambah nilai tambah lainnya pada celengan mereka.

Satu-satunya kelemahan panci seperti itu adalah harus ditangani secermat mungkin.. Produk kaca tidak boleh ditempatkan dalam oven panas. Dan saat mengeluarkan hidangan yang sudah jadi, perlu diingat bahwa Anda tidak bisa meletakkan piring di permukaan yang dingin dan basah. Yang terbaik adalah meletakkannya di atas dudukan kayu, jika tidak panci akan retak.

Penggemar gaya hidup sehat sangat gemar memanggang berbagai hidangan dalam panci keramik. Biasanya, produk semacam itu dilengkapi dengan penutup, sehingga Anda bisa memasak berbagai hidangan daging dan sayuran. Dalam wajan seperti itu, yang terbaik adalah memanggang daging atau sayuran. Omelet kompleks, pai jeli, atau buah panggang diperoleh dengan sangat baik di piring keramik.

Wajan tanah liat Georgia yang disebut ketsi sangat populer. Itu terbuat dari tanah liat merah khusus. Ketsi sangat bagus untuk memanggang daging, ikan, dan sayuran. Secara tradisional, hidangan Georgia yang populer dimasak dalam wajan seperti itu, yang memiliki rasa dan aroma khusus. Misalnya, Anda bisa memasak khachapuri atau mchadi. Wajan Georgia sangat bagus tidak hanya untuk memanggang. Itu bisa memasak di atas kompor gas, listrik dan bahkan di atas api terbuka.

Penting untuk diingat bahwa produk semacam itu menyerap bau dengan baik, jadi lebih baik membeli produk berlapis kaca. Anda juga harus mengikuti beberapa aturan selama operasi. Jangan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Saat memilih wajan yang cocok, Anda harus memperhatikan tidak hanya bahan pembuatannya, tetapi juga bentuk produknya. Ingatlah bahwa wajan tidak boleh menempati seluruh area ruang internal oven, jika tidak, hidangan akan dipanggang secara tidak merata.Yang terbaik adalah memilih panci bundar atau persegi berukuran sedang sehingga ada cukup ruang kosong di dalam oven untuk sirkulasi udara panas.

Saat memilih produk, Anda harus memperhatikan ketinggian sisinya. Produk dengan sisi rendah cocok untuk membuat pizza atau telur orak-arik. Untuk casserole dan pai, lebih baik memilih produk dengan sisi tinggi sedang. Tapi wajan dengan sisi tinggi sangat cocok untuk memasak daging.

Agar aksesori dapur yang telah Anda pilih untuk disajikan untuk waktu yang lama, Anda harus mengikuti aturan pengoperasian dan perawatan. Misalnya, panci yang memiliki lapisan anti lengket khusus tidak boleh dibersihkan dengan deterjen abrasif.

Piring tanpa penyemprotan dan lapisan khusus dengan sangat cepat memperoleh penampilan yang tidak estetis, menjadi tertutup jelaga. Agar ini tidak mempengaruhi rasa hidangan secara negatif, pastikan untuk membersihkan wajan dengan produk khusus.

Jangan memilih hidangan dengan pelapis dan pelapis dekoratif yang indah. Setelah beberapa waktu, karena suhu tinggi, tidak akan ada jejak kecantikan sebelumnya.

Cara memanggang hidangan dalam wajan di dalam oven, lihat video berikut.