Semua tentang perbaikan dan pemulihan wajan

Wajan adalah bagian tak terpisahkan dari peralatan dapur. Perangkat ini sangat bagus untuk membantu orang memasak selama bertahun-tahun, tetapi peralatan ini terkadang menjadi tidak dapat digunakan.

Itulah mengapa penting untuk mengetahui cara menghidupkan kembali panci agar dapat terus menggunakannya dengan nyaman.

Sebagian besar peralatan yang rusak dapat dipulihkan dengan tangan Anda sendiri.

Nyalakan api yang kuat di atas kompor dan letakkan wadah kotor Anda di atasnya.

Dibutuhkan jumlah sedemikian rupa sehingga benar-benar menutupi semua area dengan lemak lama., potongan makanan yang dibakar.

Bagikan jumlah ini secara merata. Setelah itu, Anda harus memanaskan wajan selama satu jam dan mengaduk garam di dalamnya dari waktu ke waktu. Indikator dalam hal ini adalah bayangan garam.

Jelaga yang terbentuk di dinding piring selama operasinya secara bertahap akan bercampur dengan garam, dan yang terakhir akan menjadi lebih gelap dan lebih gelap. Artinya proses berjalan dengan sukses.

Tentu saja, satu garam dalam hal ini tidak akan cukup.

Segera setelah Anda memanaskan piring kotor selama satu jam, tuangkan semua garam bekas darinya.bilas permukaan panci dengan air keran dan lap kering.

Anda perlu menuangkannya dalam jumlah banyak, dan lebih baik segera menuangkannya ke dalam peralatan yang dipanaskan.

Dalam hal ini, terlalu banyak api di sini akan lebih berbahaya daripada berguna: maka Anda harus membersihkan seluruh dapur dari percikan minyak mendidih yang tersebar dalam radius 2 meter.

Saat semua minyak sudah mendidih sepenuhnya, Anda hanya perlu menuangkannya dan membiarkan wajan mendingin. Tidak disarankan untuk segera menuangkan air ke dalamnya untuk menghindari percikan dan uap panas. Untuk menyelesaikan proses pembersihan yang sulit, Anda hanya perlu merebus air dalam wajan beberapa kali.

Semakin banyak prosedur yang Anda lakukan, semakin bersih dindingnya. Setelah selesai, dinginkan panci dan cukup lap dengan handuk kering.

Lapisan anti lengket dapat dipulihkan meskipun telah memburuk atau membengkak dan mulai pecah karena suhu tinggi.

Namun, perlu dipahami bahwa untuk setiap jenis wajan, prosesnya akan berbeda. Sebelum menerapkannya, Anda perlu memperhatikan bahan dari mana hidangan Anda dibuat.

Wajan besi cor terlebih dahulu harus dibersihkan dengan garam dan minyak. Saat Anda menyelesaikan prosedur pembersihan dan menyeka piring yang didinginkan dengan kain kering, Anda perlu melumasi permukaannya lagi.

Tapi kali ini Anda mengoleskan minyak dalam lapisan tipis pada dinding yang bersih.

Setelah Anda menerapkannya, Anda harus memasukkan wadah ke dalam oven.

Oven pertama-tama harus dipanaskan hingga 170 ° dan biarkan piring berminyak di sana selama sekitar satu jam.

Metode ini berlaku untuk produk stainless steel atau aluminium.

Pada kasus ini metode pemulihan akan sedikit berbeda karena Anda harus menggunakan garam beryodium. Anda akan membutuhkan lapisan setidaknya 1 cm, dan Anda harus menuangkan produk ke wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya di atas api.

Setelah dipanaskan selama setengah jam, garam akan membersihkan semua yang menumpuk di lapisan anti lengket, dan setelah itu makanan akan lebih sedikit terbakar. Namun, metode ini tidak dapat digunakan untuk hidangan berenamel.

Di sini esensinya bukan pada restorasi, tetapi pada pelestarian lapisan pelindung yang diterapkan.

Dan jika Anda ingin memastikan umur lapisan yang ada lebih lama, maka rebus air dalam panci selama tidak lebih dari 10 menit, tuangkan dan olesi lapisan dengan lapisan tipis minyak.

Mitos bahwa lapisan teflon yang rusak dapat menyebabkan gangguan pencernaan bahkan penyakit ketika masuk ke makanan cukup umum saat ini. Namun, ini tidak memiliki dasar ilmiah, mengingat lapisan ini terbuat dari campuran karbon dan fluor.

Ini tidak hanya membantu makanan tidak terbakar dengan sempurna, tetapi juga tidak mengikat sama sekali dengan unsur kimia apa pun dalam kehidupan sehari-hari, dan terlebih lagi tidak bereaksi dengan makanan atau air.

Dan bahkan jika partikel yang terlepas dari panci masuk ke makanan, tidak ada hal buruk yang akan terjadi. Mereka tidak dicerna, tetapi hanya melewati saluran pencernaan dan keluar. Namun, cakupan tersebut tidak dapat diperbaiki atau dipulihkan.

Tetapi memanaskan wajan lebih dari 230 ° benar-benar tidak aman, tetapi bukan karena Teflon, tetapi karena minyaknya, yang melepaskan karsinogen.

Untuk menjaga teflon tetap utuh dan dalam kondisi baik, bersihkan dengan spons, bukan sikat baja.

Tetapi jika Anda masih khawatir tentang kemungkinan masuknya Teflon ke dalam tubuh, maka pilihan Anda dari opsi berlapis keramik atau titanium.

Tentu saja, kesenangan seperti itu akan sedikit lebih mahal, tetapi itu tidak akan masuk ke dalam tubuh sama sekali, karena kesenangan itu tidak akan terpecah-pecah bahkan jika rusak.

Anda dapat mempelajari cara lain untuk membersihkan wajan dari jelaga dan lemak dari video.